【编者按】食品安全无小事，一次看似普通的召回背后，可能隐藏着危及生命的风险。近日，美国食品药品监督管理局（FDA）对一款鸡肉凯撒产品发出最高级别风险警告，原因竟是可能感染了李斯特菌！这种细菌对老年人、孕妇和免疫力低下人群堪称“隐形杀手”，严重时可导致流产甚至死亡。更令人担忧的是，涉事产品已通过大型商超流入市场。我们特别编译此文，提醒消费者仔细核对家中食品，若购买到相关批次请立即停止食用。食品安全警钟长鸣，转发提醒身边人，多一份警惕，少一份风险！

　　美国食品药品监督管理局（FDA）针对可能受李斯特菌污染的鸡肉凯撒产品发布了最高风险级别的召回警告。

　　Ambriola公司因潜在污染风险，已于11月对其特定批次的佩科里诺罗马诺奶酪产品发起召回。这包括该公司为Boar”s Head品牌生产的两款鸡肉凯撒产品。

　　《新闻周刊》已在非工作时间通过邮件联系Boar”s Head品牌方寻求置评。

　　根据FDA的定义，一级风险分类（共三级）代表“使用或接触违规产品很可能导致严重的健康损害甚至死亡”。

　　FDA警告称，李斯特菌感染有时可能危及生命，对“新生儿、65岁以上成人及免疫力低下人群”尤其危险。

　　该机构补充说明，感染可能导致流产、死产和早产。

　　此次召回涉及的具体产品如下：

　　Boar”s Head EverRoast鸡肉凯撒沙拉：2单位装，UPC码850042244142，最佳食用期为2025年11月9日至22日

　　Boar”s Head EverRoast鸡肉凯撒卷：11单位装，UPC码85004224455，最佳食用期为2025年11月9日至22日

　　问题产品已在肯塔基州和印第安纳州的Kroger超市分销，以多种尺寸的透明塑料“即取即走”容器包装销售。

　　Boar”s Head品牌方于11月宣布，“出于高度谨慎”，已下架所有由Ambriola公司代工生产的相关产品。

　　截至11月26日，尚未收到因食用召回产品致病的报告。

　　Ambriola公司首席执行官菲尔·马尔富吉此前向《新闻周刊》表示：“我们高度重视食品安全，已立即通知零售商和分销商下架受影响产品。我们正与FDA密切合作，持续对产品和生产设施进行检测，以全面掌握情况。”

　　FDA在其官网声明：“对于较轻的非侵入性李斯特菌病，可能出现发热、肌肉酸痛、恶心、呕吐和腹泻等轻微症状，通常持续1至3天。而对于更严重、危及生命的侵入性感染，症状可能包括头痛、颈部僵硬、意识混乱、平衡失调和抽搐。侵入性李斯特菌病可能致命，尤其对新生儿、65岁以上成人及免疫力低下人群威胁极大。”

　　美国疾病控制与预防中心（CDC）在官网强调：“李斯特菌感染对特定人群危害尤甚，包括孕妇、新生儿、65岁以上长者及免疫力低下者。其他人也可能感染，但很少发展为重症。”

　　FDA已将此次召回列为持续进行状态。购买过相关产品的消费者请切勿食用。