【编者按】在通胀高企与经济复苏的双重压力下，英国政府宣布新一轮最低工资上调计划，引发服务业激烈震荡。一边是数百万低收入劳动者期待已久的”涨薪福音”，另一边是餐饮酒店业老板们面对成本重压的集体控诉——当18-20岁群体时薪暴涨8.5%，当行业额外成本骤增14亿英镑，这场”涨薪风暴”究竟会点燃消费市场的希望之火，还是压垮实体经济的最后一根稻草？我们透过行业领袖与政策制定者的交锋，揭开涨薪背后那些鲜为人知的生存博弈。

　　深陷困境的酒店餐饮业老板们今日猛烈抨击新一轮超通胀最低工资上调政策，该政策将于四月覆盖240万劳动者。

　　政府今日宣布，全国生活工资明年将上涨4.1%至每小时12.71英镑，而18至20岁群体的薪资将以超出预期的8.5%增幅跃升至10.85英镑，相当于全职工作者年收入增加约1500英镑。

　　这意味着18至20岁群体的最低工资在五年内飙升超过65%，从每小时6.56英镑大幅跃升。

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　　致力于为所有18岁以上群体制定统一成人生活工资标准的政府表示，此次调薪符合低收入委员会的建议。

　　但年轻工作者薪资的急剧上涨，尤其给依赖学生和年轻员工担任酒保、侍应和厨房帮工的酒吧餐厅带来沉重压力。

　　更雪上加霜的是，企业——特别是酒店餐饮和零售业——尚未从去年预算案中里夫斯对雇主国民保险征收的250亿英镑中恢复元气。

　　行业组织英国酒店餐饮协会指出，工资上涨给本已遭受比其他行业更严重就业冲击的产业额外增加了14亿英镑成本。

　　该机构强调，在预算案公布前夜，里夫斯必须在演讲中提供其他形式的救济措施，例如彻底的税率改革。

　　英国酒店餐饮协会主席凯特·尼科尔斯直言：”酒店餐饮企业已无力承受无休止的额外成本。这些成本最终都将转嫁给消费者，进一步推高通胀。”

　　“行业迫切需要在明天的预算案中通过重大商业税率改革减轻税负。我们必须看到所有符合条件的酒店餐饮物业获得最大程度的税率减免，且任何场所都不应遭受附加费冲击。”

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　　“21岁以下群体薪资涨幅超出预期令人担忧，酒店餐饮企业原本期待政府能以更务实的方式实现工资标准统一化目标。”

　　“当近百万年轻人处于失业、失学状态时，这将对本就脆弱的青年就业率造成更大压力。考虑到政府帮助年轻人重返工作岗位的雄心，如此幅度的涨薪令人忧虑。”

　　英国酒店餐饮协会呼吁对应税价值低于50万英镑的物业实施最大程度商业税率减免，并承诺对任何应税价值超过50万英镑的酒店餐饮物业不征收惩罚性费用。

　　酒吧集团Punch Taverns创始人、Various Eateries背后推手休·奥斯蒙德犀利指出，财政大臣的政策将产生”一个必然结果”：”让年轻人更难找到工作。”他直言工党已经”让半数酒店餐饮业濒临破产，似乎决心要彻底摧毁这个行业”。

　　英国企业创始人及CEO网络Helm首席执行官安德烈亚斯·阿达米德斯分析道：”去年四月6.7%的全国生活工资上调仍在冲击企业预算。如今18-20岁群体8.5%的涨幅接踵而至——该群体薪资去年已上涨16.3%。对全职工作者而言，这意味着每年再增1500英镑支出。”

　　“每次调薪都意味着重新测算预测、调整排班安排、修改合规流程——对于利润微薄的酒店餐饮和零售业创始人而言，这些打击会迅速产生复合效应。”

　　“公平薪酬不是问题所在。真正的问题是：政策制定者是否关注现实后果，还是只管宣布加薪而不顾企业的实际生存状况？”

　　饮品餐饮集团Global Brands创始人兼CEO史蒂夫·佩雷斯坦言：”作为雇主，我自豪于公司最低薪资始终高于法定标准，但这无疑将对所有企业产生巨大冲击，特别是酒店餐饮这类服务行业。”

　　“最低工资岗位的调薪将在企业各薪资层级产生多米诺骨牌效应。我们不得不全面提高薪资基准，为所有职级加薪以吸引人才并激励职业发展。仅此一项就将带来巨额成本，更不用说同步增加的国民保险支出。”

　　在Primark门店发表讲话时，蕾切尔·里夫斯强调此次加薪将帮助”艰难度日”的低收入工作者。

　　她补充道：”对领取全国生活工资的全职工作者而言，这意味着年收入增加900英镑。”

　　“对按全国最低工资标准工作的全职人员，则将获得1500英镑的年收入增长。”

　　“我们必须在保护就业和经济的同时支持企业发展。这正是我们与美国、欧盟和印度达成贸易协议的原因。”

　　“这也是我们致力于经济稳定、推动利率进一步下降的初衷。”

　　“为此我们设定了公司税上限，并正在改革商业税率——特别是要助力商业街复兴。”

　　英国工会大会秘书长保罗·诺瓦克表态支持：”政府正在兑现”劳有所得”的承诺。”

　　“在生活成本持续高企的当下，超通胀的薪资上涨将为最低收入群体带来实质性改变。”

　　“让民众口袋里有更多钱，既惠及劳动者，也有益于经济——这些资金将直接回流至商业街和地方企业。”

　　“坚持取消青年薪资分级制度绝对是正确决定。年轻工作者与他人承担相同的生活开支，理应为一天的劳动获得公平报酬。在青年费率逐步取消的过程中，他们获得更大涨幅是理所应当的。”

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