**编者按：** 在餐饮业风云变幻的今天，一家餐厅的关门或许已不再是新闻。但当我们读到利物浦附近小镇Prescot的意大利餐厅Fez即将永久停业的消息时，依然忍不住一声叹息。开业不到三年，凭借地道美食和温馨氛围成为当地宠儿，却突然宣布落幕，这背后是无数食客的不舍与追问。在消费习惯剧变、运营成本飙升的大环境下，即使是有口皆碑的“社区明星”也难以独善其身。Fez的告别，不仅是一间餐厅的谢幕，更折射出当下实体商业共同的挣扎与无奈。让我们走进这个故事，品味最后的时光，也思考前方的路。

　　一家意大利餐厅宣布即将停业，令顾客心碎——此时距离它开业还不到三年。位于默西塞德郡Prescot的Fez餐厅周五确认，将于几天后（1月18日）永远关门大吉。

　　这家坐落于Eccleston街的餐厅自2023年8月开业后迅速走红，主打披萨、意面、沙拉、烩饭和甜点。它的关闭正值一个艰难时期：由于消费者习惯改变，加上商业税率飙升、国民保险缴款增加、最低工资上调，许多企业已纷纷从商业街撤离。不过，餐厅在周五的Instagram声明中并未明确关闭的具体原因。

　　帖文中写道：“我们怀着沉重的心情告知大家，Fez将于1月18日最后一次为顾客敞开大门。”

　　“自2023年8月开业以来，这是一段非凡的旅程。我们衷心感谢本地社区——从朋友、家人、常客到所有光临过Fez并愿意为我们消费的顾客。”

　　他们补充说，Prescot拥有“关系最紧密的商家社区”之一，能与此地同行共事是一种荣幸。

　　餐厅明确表示：“从明天起，我们将照常营业，直到1月18日周日最后一道菜奉上。期待在未来两周与您相见，更多信息将很快发布。我们会想念大家的！”

　　评论区充满了失望的顾客。有人留言：“太难受了！这么棒的地方，员工也超赞。我们会非常想念你们的。心碎了。”

　　另一条评论写道：“这是最令人难过的消息。祝全体团队成员在人生的新篇章里收获全世界的爱与好运！我们一定会在关门前再来。”

　　Prescot镇距离利物浦约半小时车程，目前正经历城市更新。2022年，诺斯利议会以130万英镑收购了Prescot购物中心后，该购物中心正在全面改造中。

　　《利物浦回声报》称，该镇近年来正经历“某种复兴”，莎士比亚北方剧院的开幕只是“Prescot镇中心总体规划”的一部分。