伦敦（美联社）——你可以鱼与熊掌兼得——只是要慢慢来。
专家们倾向于关注你可以吃哪些食物来改善你的健康。但你吞噬晚餐的速度也同样重要。吃得太快是有风险的——想想那些卡住的食物，在你的大脑告诉你停止之前，你可能会吃得过多。（吸入你的食物也可能会惹恼你进餐节奏较慢的同伴或花时间为你做饭的人。）
这里有一些来自科学家的建议，教你如何放慢速度，采取更谨慎的方式来摄入你的饮食。
英国心理学会的临床心理学家海伦·麦卡锡说，最简单的方法之一就是多咬几口。
她说：“如果你每一口都多嚼一点，就会放慢你吃东西的速度。”
你吃的食物种类也可能会有所不同，指出超加工食品或快餐更容易吃得更快，因为它们通常质地更软。
麦卡锡说：“蔬菜和蛋白质的摄取量很难与那些高度加工、不需要咀嚼的食物相同。”
她的一些病人还报告说，一旦他们开始放慢进食速度，就会出现无意的副作用，比如一名妇女每天晚上经常吃一管薯片。当麦卡锡告诉她慢点吃，每一片薯片都要单独吃时，她的病人告诉她“这就像吃了一口粘稠的化学物质。”
麦卡锡说：“她不再觉得（薯条）好吃了。”
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