操作员在正确的时间出现在正确的地方_地球与科学

　　 Operator Was In The Right Place At The Right Time

　　Masroor Fatany在一个甚至没有实体店的新兴品牌身上冒了险。但这是一场有回报的赌博，今天他经营着3家成功的清真人特许经营店，未来还会有更多。

　　2013年，法塔尼和妻子去纽约旅游时，Siri建议他去第53大道和第6大道附近最好的餐厅用餐。他在路边发现了一辆毫无特色的热狗车，提供清真食品的简单菜单。”

　　那天下午4点左右，我们看到这辆车排了大约50人的长队，”法塔尼说。“我们非常喜欢这里的食物，24小时内就来了三次。”

　　当法塔尼听说清真人正在与Fransmart(五人帮(Five Guys)和Qdoba墨西哥烧烤店(Qdoba Mexican Grill)等品牌成长背后的公司)进行特许经营时，他立刻抓住了在休斯顿市场获得授权的机会。

　　“世界上有超过15亿的穆斯林没有餐厅品牌，”Fransmart的首席执行官Dan Rowe说。“这是一家位于纽约市中心的中东餐厅，排着40-50人的长队，我知道这可能是中东美食的小餐馆。”

　　法塔尼说，休斯顿从一开始就接受了这个概念。他说:“我们的第一家店开业时排了4个小时的队，现在仍然是连锁店中业绩最好的餐厅。”“我所有分店的销售额都在逐年增长，这使得我的增长完全是靠自己的业务来实现的。”

　　如今，Fatany有三家分店，一家在建，一家出租。他经营着休斯顿和圣安东尼奥的清真人队，并期待着继续在清真人队取得成功。

　　他表示:“创始家族对品牌的热情最初吸引了我，并使我继续推进扩张。”

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