正如厨师戈登·拉姆齐在他的烹饪书《拉姆齐10》中所证明的那样，快速的饭菜不一定缺乏味道或实质。

　　这本书包含了可以“瞬间制作”的美味食谱，包括诱人的美味香肠、土豆泥和洋葱肉汁。

　　虽然它已经是许多家庭的主食，但这个食谱很特别，因为它很容易上手。戈登承诺在10分钟内就能做出“惊人”的效果，而主要成分都是从零开始制作的，所以它们非常美味。

　　至于厨师的最高建议，戈登说，用红洋葱和少许糖是制作令人垂涎的肉汁的秘诀。

　　他写道：“我用红洋葱做肉汁，因为它们比白洋葱更甜，酸性更低。”

　　四个去皮的土豆

　　六根猪肉香肠

　　一个红洋葱

　　两瓣大蒜

　　两枝迷迭香

　　三汤匙牛肉、鸡肉或蔬菜高汤

　　两汤匙黄油

　　两汤匙香醋

　　两汤匙橄榄油

　　两茶匙伍斯特酱

　　一茶匙全麦芥末（可选）

　　一汤匙切碎的香葱（可选）

　　一茶匙糖

　　一小撮盐

　　带盖的平底锅

　　耐烤箱的煎锅或煎锅

　　煎锅：另一个煎锅或煎锅

　　对于这个食谱来说，时间是至关重要的，所以最好是边做边准备，而不是一次准备完。首先将烤箱预热到160摄氏度，然后将一锅水煮沸（用足够的水盖住土豆）。

　　水开的时候把土豆放进锅里，煮到叉子变软。

　　用中高火加热锅，涂上橄榄油。将香肠放入锅中，用鸡尾酒棒在肠衣上戳洞，以防炸裂。

　　接下来，捣碎一些大蒜，和迷迭香一起加入锅中。把香肠在锅里煎成棕色，然后加入四粒黄油。黄油融化后，用它涂在香肠上，然后再加一大块黄油，然后把锅移到烤箱里烤。

　　另取一锅，中火加热，在锅上倒上橄榄油。锅热后加入洋葱，煮一分钟，然后撒上糖和一点盐。

　　在锅里融化四把黄油，然后加入香醋（四汤匙或足够覆盖洋葱）和伍斯特郡。在加入高汤之前稍微减少混合物，然后将其全部煮沸并减少。

　　将煮熟的土豆沥干水分，中火倒入锅中；把它们捣碎，加热和关火。

　　捣碎后，加入少许橄榄油（两汤匙）搅拌。然后，降低温度，加入烟熏盐、芥末和香葱，然后把它们彻底混合，然后把土豆泥装盘。

　　随着洋葱混合物的减少，加入一小块黄油，融化并混合。把煮熟的香肠放在土豆上，加入洋葱肉汁，完成。