如果你正在寻找和朋友一起吃饭的乐趣，那就试试火锅吧!这种亚洲风格的集体烹饪在一个锅里，让你在餐桌上控制自己做饭。和你的朋友一起决定你要点什么。一旦食物到达你的桌子上，你需要知道该按什么顺序添加食物，这样它才能煮得很好。吃火锅的一部分是花时间放松和享受朋友的陪伴，所以开始吃吧!

　　

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　　选择一个汤。看一下火锅菜单，决定你要吃的是全锅火锅还是分锅火锅。如果你要分锅火锅，你可以选择两种汤，通常是清淡的和辣的。流行的火锅汤包括:

　　鸡汤:一种基本的汤，非常适合初学者。

　　百胜汤:一种微甜微辣的肉汤，搭配肉很好。

　　麻辣:非常辣，有咖喱味的四川汤。

　　美味的蘑菇:很好的蔬菜汤，富含鲜味。

　　

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　　选择几种肉类和蛋白质。薄片牛肉是最受欢迎的火锅选择之一，因为它可以在10到30秒内煮熟。鸡肉块也可以买到，但不像鸡肉块那么受欢迎，因为烹饪时间要长得多。除了肉片，你也可以选择肉、鱼或猪肉做的饺子或球。有很多肉类和蛋白质可供选择，如牛肉、五花肉、鸡肉、羊肩肉、豆腐和内脏。

　　

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　　选择几种海鲜。正面虾是火锅的好选择，因为它们是在壳里煮的，壳会给汤增添风味。如果你更喜欢吃海鲜，可以选择黑线鳕、鲈鱼、鱿鱼或鳗鱼片。贝类，如贻贝、牡蛎、螃蟹和龙虾，也是不错的选择。

　　如果你得到正面虾，你需要小心，因为非常热的肉汤可能会被困在壳里。

　　

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　　点各种蔬菜。包括一些你最喜欢的和一些新的尝试在肉汤。记住蔬菜的烹调速度是不同的。精致的蔬菜在几秒钟或一分钟内就可以煮熟，而耐寒的蔬菜或蘑菇则需要几分钟。

　　蔬菜的选择:

　　蘑菇:香菇，金针菇，钮扣，稻草，牡蛎

　　耐寒蔬菜:萝卜，白萝卜，大白菜，白菜，胡萝卜，玉米，土豆

　　清淡:芋头根、西红柿、西洋菜、生菜、豆芽

　　

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　　选择几种面条。面条是让火锅更丰盛的好方法，因为面条很容易填饱肚子，而且煮得很快。你可能会在大多数火锅菜单上看到乌冬面、粉丝、炒面和山东面。

　　如果你想减少碳水化合物的摄入，看看菜单上有没有山药面条或白泷面条。

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　　部分 二：

　　添加成分

　　

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　　先把肉或鱼丸放进火锅里。当火锅里的肉汤沸腾后，用火锅过滤器把你点的肉或鱼丸加进去。这些总共要煮5分钟左右，所以在加入其他食材之前先给它们一个好的开始。一旦煮好，这些球就会膨胀起来，浮在水面上。

　　在往火锅里加食物的时候一定要小心，因为汤可能溅出来，导致烫伤。

　　你知道吗?火锅球有各种不同的类型。常见的丸子由牛肉、鱿鱼、鱼、虾、猪肉或牛排制成。

　　

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　　加入更多的蛋白质和耐寒的绿色蔬菜。在你把丸子放进火锅大约一分钟后，用火锅过滤器或筷子加入鸡肉片、羊肩肉或其他需要几分钟煮熟的材料，如耐寒的绿色蔬菜或蔬菜。肉不再是淡粉色的时候就完成了烹饪。总共要煮5到8分钟。

　　用火锅过滤器搅拌火锅，使肉和蔬菜煮均匀。

　　

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　　加入美味的肉类和蔬菜。一旦你在火锅中先给长时间烹煮的食物一个开始，就慢慢地减少快速烹煮的食物。包括切成薄片的肉和任何你想加进去的精致蔬菜。每次只放几样，因为它们通常不会超过一分钟。这样你就有机会把它们拿出来吃，然后再往火锅里放更多的肉。切成薄片的肉，比如牛肉，一旦烹饪完毕，就会变成棕色。

　　

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　　最后一刻拌上面条。在你吃到一半时，把你喜欢的面条加到火锅里。轻轻地搅拌，煮几分钟或者直到它们变软。面条会吸收你在里面煮过的所有食物调味的汤汁。

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　　部分 三：

　　享受火锅

　　

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　　制作个人蘸酱。大多数火锅店会有一个小酱吧，或者会带一个托盘，上面有几种辣椒酱成分。拿一个小菜，把你最喜欢的食材组合成你自己独特的酱汁。例如，根据你的口味把这些调料混合在一起:

　　大葱或香菜

　　酱油

　　蒜末

　　芝麻油

　　花生酱

　　芝麻酱

　　

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　　把食物从火锅里拿出来，蘸上酱汁。使用长筷子或火锅过滤器将你选择的熟食从火锅汤中除去。把食物放入盛有酱汁的盘子里，然后吃。如果你吃的是豆腐或者球，让它冷却一下，小心点，因为它会吸收很多热汤。

　　经常问和你一起吃饭的人你要从火锅里拿出来的食物是不是他们的。不要把酱汁倒进火锅里。每个人都有不同的口味偏好，这样做可能会毁了其他人的肉汤。

　　

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　　把火锅调到中火，这样它就会不断地冒泡。面汤应该是微微冒泡的，这样才能煮熟你继续加入的食物。不用担心面汤会蒸发，因为餐馆里的人偶尔会来给你的火锅倒更多的面汤。记住要慢慢地把新食物放入火锅中。这将防止热汤溅出火锅。

　　

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　　等到食物从火锅里出来后再喝汤。在每个人都完成烹饪和吃完火锅的食物后，舀一些肉汤到你的碗里。现在肉汤已经吸收了你在里面煮过的所有食物的额外风味。记住，汤还是很烫的，所以要慢慢地喝。

　　

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　　享用火锅配沙拉、坚果或春卷吧。虽然你不一定要吃小菜，但火锅和烤坚果、辣黄瓜或蘑菇沙拉、葱油饼和春卷都是绝配。吃完麻辣火锅后，新鲜水果或奶油冰淇淋是最好的甜点。