明星厨师奈盖拉·劳森分享了如何用剩菜制作“月光红”西红柿的诀窍，社交媒体上的粉丝们都很喜欢。

　　这位电视厨师在Instagram上分享了她给西红柿增加甜度和强度的技巧，但奇怪的是，这个技巧实际上并不涉及任何烹饪。“番茄过量警报*，”尼格拉在她的社交媒体上写道，“#RecipeOfTheDay是月红番茄；你把它们放在热烤箱里，关掉烤箱，让它们在余热下变甜变浓。*并不是说你需要大量的西红柿来做这些，但如果你有的话，这是一个特别有用的食谱。”

　　她的粉丝们为这个简单的小窍门疯狂，其中一人写道：“这是你书中我最喜欢的一个，多年来我每次都非常开心地做这件事。”另一个人告诉这位著名的厨师：“我一直在做这些——我们家从来没有浪费过一个西红柿。”一位粉丝透露了制作美味番茄酱的食谱。”

　　尼格拉在她的Instagram账户上分享了这道美味的菜肴——她称之为“家庭版”的晒红番茄。她说，为了达到最好的效果，把圣女果切成两半，撒上香草、糖、盐和橄榄油，然后把它们放进已经关闭的烤箱里。

　　然后让西红柿晾干，在你睡觉的时候产生味道和甜味。“即使是令人失望的西红柿，经过这种方式的转变，味道也变得明亮而强烈。想想番茄的精华。可以和沙拉一起吃，也可以和奶酪一起吃，也可以和意大利面一起吃，随便你怎么吃。”

　　煮熟的西红柿在密封容器中可以在冰箱中保存五天，但在室温下味道更好，所以最好在上菜前几小时取出，让它们稍微热一下。粉丝们最近在尼格拉的Instagram上很喜欢她的美食技巧，今年早些时候，她用冷冻西兰花制作美味浓郁的汤的技巧获得了数千个赞。“这是我昨天做的……一个碗里的冬暖夏凉令人惊叹，”一位评论者说。