在全球范围内，素食和纯素饮食的风潮正席卷而来。除了营养价值高、环保效益显著外，植物性食品的获取也变得前所未有的便捷。不论你是已经踏上素食之旅，还是正考虑转变饮食习惯，以下是美国最适合素食生活方式的城市。

　　为了找出最适合素食者和纯素食者居住的城市，个人理财网站WalletHub对美国100个人口密集的城市进行了评估。研究人员从三个主要方面入手：经济可承受性；食品的多样性、可获得性和质量；以及素食生活方式的支持度。这些大类又细分为更具体的指标，例如农贸市场的人均数量反映了多样性和可获得性，而素食节的数量则反映了生活方式的支持度。

　　根据这些标准，WalletHub对这些城市进行了100分的评分。以下是前十名城市：

　　排名

　　城市

　　分数

　　1

　　洛杉矶

　　61.26

　　2

　　佛罗里达州奥兰多市

　　60.60

　　3

　　俄勒冈州的波特兰

　　59.63

　　4

　　圣地亚哥，加利福尼亚

　　58.08

　　5

　　西雅图

　　56.68

　　6

　　得克萨斯州奥斯汀市

　　55.96

　　7

　　旧金山

　　55.65

　　8

　　迈阿密

　　55.59

　　9

　　凤凰城

　　54.11

　　10

　　佛罗里达州坦帕市

　　53.92

　　洛杉矶以其对素食和纯素食的友好环境而领跑，获得了61.26分的评分。尽管这座城市在价格上并不以经济实惠著称，但它拥有全美第二多的高评价、价格合理的素食和纯素食餐厅。此外，洛杉矶还拥有丰富的农贸市场、社区花园和有机农场。

　　紧随其后的是佛罗里达州的奥兰多，得分为60.6分。这里的人均果汁和冰沙酒吧数量仅次于第一，沙拉店数量位居第三。食品杂货的价格也相对亲民，虽然不是素食者的首选，但奥兰多的鸡蛋价格在所有城市中最低，这对依赖鸡蛋获取蛋白质的素食者来说是个福音。

　　第三名是俄勒冈州的波特兰。这里的居民选择素食或纯素食的频率比美国平均水平高出148%。这可能得益于波特兰拥有大量在Yelp上评分至少4.5的价格合理的素食餐馆。