专营底特律风格方形披萨的捷特披萨(Jet’s Pizza)对此深信不疑。

　　这家连锁店位于底特律郊区，在22个州拥有420多家分店，5月中旬在斯泰森山大道5960号开设了第一家科罗拉多斯普林斯分店。位于鲍尔斯大道(Powers)和斯泰森山大道(Stetson Hills)东北方向的里奇维尤市场(Ridgeview market)。星期六将举行盛大的开幕仪式。

　　拉克斯珀的居民洛根·奥斯特兰德说，这家店提供取货和送货服务，但不提供就餐服务。他和密歇根州的詹妮弗·希尔(Jennifer Hill)是斯普林斯(Springs)的Jet’s Pizza特许经营商;他们在奥罗拉也有两家分店，在丹佛和莱克伍德各有一家。Ostrand负责餐厅的日常运营，而Hill负责会计、保险、工资和其他行政操作。

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　　奥斯特兰德说，他们被科罗拉多斯普林斯吸引，在很大程度上是因为它的发展。

　　“我喜欢这里的人口统计数据，”他说。“这是一个家庭社区。它日益增长的。所以这真的很简单。这绝对是一个机会。我没有看到底特律风格的披萨在这里，所以这是一个显而易见的选择。”

　　纽约式披萨又薄又软，通常是切片出售;芝加哥以深盘和小酒馆风格的薄皮派而闻名;据几家食品和餐馆网站介绍，那不勒斯的披萨是用西红柿、马苏里拉奶酪和罗勒制成的。

　　它们到处都是。

　　然而，底特律风格的披萨是从方形或长方形的烤箱里出来的。

　　据该连锁店的网站介绍，Jet 's在特制的钢锅里烤披萨，这种锅能保持和均匀地散发热量。这种烘焙过程使用的面团是每天用一种专有的面粉混合制成的新鲜面团。

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　　该网站称，这样做的结果是面团膨胀成枕头状，制成的披萨中心轻盈、蓬松、皮脆，而不是皮厚、密、重。

　　“这是一种平底锅式的披萨，”奥斯特兰德说。“它外面酥脆，里面又轻又蓬松. ...它是方形的，平底锅式的，超级酥脆，又轻又蓬松。我给它加了很多酵。”

　　奥斯特兰德说，对于那些可能对方形披萨感到困惑的顾客，Jet的菜单上有传统的手擀圆形披萨，甚至还有纽约风格的披萨，这些披萨也是用每天新鲜出炉的面团烤的。

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　　但他预测方形披萨将赢得顾客。

　　“我是这么说的，”奥斯特兰德说。“我要把正方形给你。如果你不喜欢，我请你喝一杯。这通常是我的路线。这是(方形的)披萨。如果你不喜欢，你要什么我就给你买什么。从来没有人接受过我的建议。”

　　奥斯特兰德说，捷特披萨在丹佛地区的业务一直很强劲。

　　“我们要开更多的店，不是吗?”他说。

　　在科罗拉多斯普林斯，奥斯特兰德说，他和希尔设想在两到四年内再开两到三家Jet 's Pizza店。

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　　虽然披萨概念之间存在竞争，地方、地区和国家品牌之间也存在竞争，但Ostrand表示，科罗拉多斯普林斯市场上还有Jet 's的空间。

　　“在披萨行业，竞争总是存在的，几乎每个角落都会有一家披萨店，”他说。“这就是为什么我们必须提供最好的产品，我们必须提供最好的客户服务。

　　“我们确实提供优质产品，”Ostrand补充道。“我们不会像其他顶级的全国性特许经营公司. ...那样打价格战所以我们必须更有效地运作。我们必须推出更好的产品。我们必须提供更好的客户服务。只有这样，人们才会回来花7美元买一份披萨，而在其他地方可以买到更便宜的披萨。”