苏黎世联邦理工学院食品和软材料教授Raffaele Mezzenga说:“我花了几年时间研究将食物垃圾用于可再生能源系统的不同方法。”

　　他补充说:“我们的最新开发完成了一个循环:我们将一种物质在燃烧时会释放二氧化碳和有毒气体，并在不同的环境中使用:通过我们的新技术，它不仅取代了有毒物质，而且还阻止了二氧化碳的释放，减少了整个碳足迹循环。”

　　燃料电池通过分离水中的氢和氧来制造氢燃料。燃料电池的核心是一层半透膜，它允许质子通过，但留下电子通过外部电路从带负电荷的阳极逃逸到带正电荷的阴极，从而产生可以用来发电的电流。

　　闭合循环:设计师在100%可持续的循环中建造了第一个自己发电和生产食物的现代村庄

　　鸡毛由90%的角蛋白组成，角蛋白是我们头发和指甲中的一种蛋白质，Mezzenga等人通过一种环保的方式将羽毛分解，将其转化为一种名为淀粉样原纤维的超细纤维。原纤维可以用来制造燃料电池正极和负极之间的膜，比合成材料便宜三倍。

　　但更好的是，这种纤维膜还可以用来制造纯氢(就像没有2和O的氢一样)，这在地球上是不存在的，但它可以像柴油燃料一样用来为飞机和火车等重型机械提供动力。

　　在这种情况下，电流直接通过水，这是电解方法的一部分。在燃料电池内部的条件下，这次氧气从带正电的阳极逸出，氢从带负电的阴极逸出。在这种情况下，即使是纯水，这种膜也允许质子通过，而纯水的导电性通常不足以进行电解。

　　据苏黎世大学出版社报道，研究人员的下一步将是研究他们的角蛋白膜的稳定性和耐用性，并在必要时对其进行改进。研究小组已经为这种膜申请了联合专利，现在正在寻找投资者或公司来进一步开发这项技术并将其推向市场。