在一头患病奶牛的牛肉中检测出禽流感病毒，但美国农业部表示肉类仍然安全_商业

　　美国农业部星期五宣布，首次在牛肉中检测出禽流感病毒，但是有关官员说，没有允许来自一头患病奶牛的肉进入美国的食品供应，牛肉仍然可以安全食用。

　　美国农业部说，在对96头奶牛进行检测时发现了这种病毒，这些奶牛被调离供应，因为联邦检查员在对肉类加工厂的尸体进行例行检查时发现了患病迹象。其中只有一头牛感染了禽流感。

　　禽流感已在九个州的奶牛群中得到证实，在牛奶中也发现了禽流感，并已导致数百万只鸡和火鸡被宰杀。但在牛肉中发现它是2022年爆发的疫情的一个新进展。

　　该机构上个月表示，将在零售商店对绞碎牛肉进行禽流感检测，但尚未发现任何病毒迹象。

　　美国农业部说，即使禽流感最终进入消费者牛肉，将肉煮到165华氏度(73.9摄氏度)的内部温度也会杀死它，就像杀死大肠杆菌和其他病毒一样。

　　今年春天，密歇根州和得克萨斯州奶牛场的两名农场工人感染了禽流感。卫生官员说，对公众的危险仍然很低，但接触受感染动物的农场工人的风险更高。

　　在美国，只有另外一例人类感染禽流感的病例得到证实。2022年，在科罗拉多州蒙特罗斯县的一个家禽养殖场，一名囚犯在杀死受感染的鸟类时感染了这种病毒。他唯一的症状是疲劳，然后就康复了。

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