肖恩·亨特是通过送货上门进入酒店业的。

　　作为一名在奥克兰开了两家店的合格屠夫，他在上世纪80年代迷上了向奥克兰各大酒店运送肉类的工作。所以他跨入了这个行业，首先是在厨房。

　　亨特现在是世界上最大的酒店运营商万豪酒店的地区老板，这家市值近1000亿美元的公司希望迅速扩大在新西兰的业务。它拥有一家豪华的JW万豪酒店，奥克兰的前斯坦福德广场酒店，该市的喜来登福点酒店，以及另外两家“高能量”的Moxy酒店，一家在奥克兰，另一家在皇后镇。它想要更多。

　　亨特说:“我们的体重很轻，这是我们在酒店业所说的。”

　　他一直在新西兰与开发商会面，为万豪寻找机会。万豪拥有30多个品牌，经营酒店，而不是拥有房地产。该公司热衷于在澳大利亚开设一家W酒店，这个品牌最近在澳大利亚东海岸很受欢迎。

　　“我认为这是我们希望在奥克兰市看到的品牌，特别是俯瞰这个壮丽的港口，”他在阿尔伯特街JW万豪酒店(JW Marriott)一间刚装修过的房间里说。

　　亨特说，W酒店一般都是新建的。“总的来说，我们是相当规范的。所以它必须是一个新的建筑，但我们正在讨论潜在的转换。他们可能很难。”

　　一家老一点的酒店，骨骼完好，就是另一回事了。艾伯特街的JW万豪酒店于1985年以摄政酒店(The Regent)的名字开业，以浴室大面积使用大理石和花岗岩而闻名。万豪与潘迪(Pandey)家族的正大集团(CP Group)合作，后者去年以1.7亿美元收购了这家酒店，目前正斥资约2500万美元对这家拥有286间客房的酒店进行彻底改造。

　　57岁的亨特清楚地记得酒店开业初期的热闹场面。

　　“这可能是新西兰第一家真正的五星级酒店。我记得我来过摄政酒店。当时我正在和一位非常迷人的年轻女士约会，我想这会给她留下深刻的印象。我坐在酒吧高脚凳上，我记得当时我在想，这是一家令人印象深刻的酒店。”

　　按照JW的形式改造房间的工作正在顺利进行，建造一个新的俱乐部，一个新的露天餐厅，并改造游泳池和健身房，包括一个豪华水疗中心。大部分工作将在明年第一季度完成。

　　亨特说:“它漂亮地回来了。”“我们想让奥克兰这座宏伟的老妪重新焕发生机，JW品牌将成为这座城市的市场领导者。在接下来的12个月里，你会看到这家酒店真正焕发生机。”

　　亨特是万豪负责澳大利亚、新西兰和太平洋地区的副总裁，该地区共有51家酒店。该公司的目标是到2026年在该地区拥有65家房产，到2028年拥有75家。

　　万豪集团在全球经营和管理着8600家酒店，拥有1.35亿间酒店客房。

　　这家位于马里兰州贝塞斯达的公司拥有30多个品牌，酒店里住满了Bonvoy忠诚计划的会员。它的1.8亿会员使其成为世界上最大的忠诚计划之一。

　　亨特表示，万豪酒店先进的预订系统Bonvoy、具有自动学习功能的收益管理系统，加上近一个世纪的酒店管理经验，使该公司对酒店业主具有吸引力。普拉卡什·潘迪(Prakash Pandey)和他的CP集团(CP Group)是新西兰最大的酒店所有者，他们为酒店的砖瓦和装修买单。

　　“业主提供资金，但万豪在其系统上花费数亿美元。我们是轻资产，”亨特说。

　　“到目前为止，我只在万豪工作了7年(在那之前，他在喜达屋工作)，所以我对万豪的迷恋还没有那么久。所以我仍然有自己的看法，但是你会发现，当你把管道插到万豪酒店后面的时候，整个建筑几乎突然摇晃起来——你看到的是一个满是美国人的大厅。”

　　今年夏天，大量美国航空公司开通了飞往奥克兰的直飞航线，这对新西兰的万豪酒店(Marriott)来说是件好事。

　　“这是个好消息，因为美元非常强劲，他们有支付更多、消费更多、逗留更长时间的倾向，因为他们是在进行长途旅行。”

　　亨特在Waitākere长大，他说酒店业为他打开了世界的大门。

　　他获得了市公会屠夫资格，并在奥克兰开了两家店，一家在阿尔伯特山的斯托达德路，另一家在市中心的维多利亚街。当他搬到酒店厨房时，他也获得了同样的资格。

　　“我在喜达屋和万豪工作了36年，实际上我的起点很低。我从厨房开始做厨师，直到搬到房子前面。”

　　1987年，他从新西兰移居澳大利亚，先后在昆士兰和巴厘岛工作，并于2003年参与了当地首家万豪酒店的开业。他在越南待了五年，那里现在有30家万豪集团酒店。

　　尽管美国是万豪的大本营，拥有5500家酒店，但该地区的增长最快。”说到酒店业最令人兴奋的地方，我会说是整个亚太地区。它是公司的增长引擎，拥有世界上增长最快的地区。

　　“万豪在美国是一家巨头，仅在美国就拥有5500家酒店。给你一个比较，雅高有40家。相反，在世界的这个地区，他们(雅高)在新西兰占据主导地位。”

　　亨特沉浸在对万豪的热爱之中，尤其是上个月万豪国际主席大卫?万豪(David Marriott)访问澳大利亚时。自1927年公司成立以来，他是三名家族成员之一。

　　亨特说:“比尔·马里奥特真正建立了这家公司，他的儿子大卫·马里奥特也在这里工作。

　　“他是他父亲的儿子，他非常以人为本。”亨特说，他一到酒店，万豪就想去后面见厨师、洗碗工和管家。

　　“如果你要说一家如此规模的公司有家庭价值观，我认为它有，这在我们所做的一切中都能产生共鸣。我们的一切都是关于人的——这是一场人才的战争，如果你不照顾好你的员工，有句老话说的好，别人会来照顾你的。”

　　方法很简单。

　　“公司的理念是照顾好你的员工，他们也会很乐意来工作，他们也会照顾好客人，客人也会很高兴，很高兴，他们会回来，花越来越多的钱，这也照顾了老板。”

　　亨特说，任何为该集团工作25年的人都有权享受终身员工折扣。

　　在集团内部，约有100家JW万豪豪华酒店是以公司创始人约翰?威拉德?万豪的名字命名的。早在1927年的一个炎热的夏天，约翰?威拉德?万豪就在华盛顿特区开了一家有9个凳子的沙士小铺。

　　亨特解释了接下来发生的事情:“当然，冬天来了，没人买根汁汽水。于是，他的妻子爱丽丝走进墨西哥大使馆，学习如何制作热玉米粉蒸肉。这就是风靡全美的Hot Shoppes的起源。该公司以食品和饮料为基础。”

　　从那时起，该公司进入航空餐饮、主题公园，并从1957年开始进入住宿领域。

　　亨特说，该组织的创始人是摩门教徒，每个房间里都有一本《摩门经》。

　　“我们也有《圣经》，在其他地区是《可兰经》。我们有一个伟大的理念，我们拥抱所有人，我们拥抱多样性。”

　　这反映在万豪和Bonvoy的赞助上，从F1到狂欢节庆祝活动，再到澳大利亚网球明星和第一民族大使阿什·巴蒂。

　　亨特很乐意看到马里奥特有朝一日穿上全黑队的球衣。

　　“我们已经和全黑队谈过了，但我们一直没能达成一致。作为一名新西兰人，我希望看到马里奥特·邦沃伊出现在全黑球衣的背面或正面。这是我们将继续探索和关注的事情。”

　　该公司也有兴趣赞助SailGP。“我们在澳大利亚的活动日程安排得非常好，我们希望在新西兰做更多的事情。”

　　他还希望看到另一件事:奥克兰市中心有更多的警察。

　　上周，亨特经常在外面吃饭，在与开发商和业主共进晚餐后，他在天黑后感受到了市中心的味道。他说，万豪酒店周围和靠近滨水区的区域既热闹又安全，但市中心的其他一些地方就不是这样了。

　　“坦率地说，我认为这座城市需要提振一下。我认为它需要更多这样的酒店，我认为它也需要更多的社区警察来保持城市的安全，”他说。

　　“在澳大利亚的每个城市，当你在晚上的时候走在街上时，都有社区警察，他们的存在。我从来没有在整个城市的每个晚上都看到一名警察，我认为这是需要解决的问题。”

　　亨特还表示，与维多利亚州一样，新西兰从Covid-19封锁中恢复过来太晚了，并且随着航空公司将飞机运营到更早开放的地方，新西兰继续付出代价。

　　“他们来了，但需要更长的时间。你不可能一周接一周地把这些路线重新开通。”

　　格兰特·布拉德利自1993年以来一直在《先驱报》工作。他是《经济先驱报》的副主编，负责报道航空和旅游业。

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