梅尔·考克斯是新甜食公司“烘焙!”图片由Alise McIntosh提供

　　她可以做蛋挞、蛋糕、切片、饼干、松饼等等，有普通的也有不含麸质的。

　　“我刚开始，我不打算做无麸质食品，但后来很多人问我是否在做无麸质食品，所以我去买了新设备，心想‘我要这么做’，”她说。

　　“所以我做无麸质Nutella馅饼、焦糖片、其他片、松饼和柠檬蛋白酥。我什么都要试一试。”

　　这一切都是考克斯女士在离开儿童保育工作后对抗心理健康问题的一种方式。

　　起初，她想把时间集中在创作更多的艺术上，但是，她被卷入了一个观看漩涡。

　　她说:“我觉得无聊了，就开始疯狂地看所有的烘焙节目。”

　　“我想‘我可以做到’，所以我试了一下，结果证明我做得还不错，这对我的心理健康有帮助，让我的大脑保持忙碌。”

　　起初，这是一种让自己有事可做的方式，后来逐渐变成了一种宠着朋友和家人的方式，直到她有信心开始卖她的好东西。

　　很明显，这对考克斯女士来说是正确的选择，她说她每天都在完成订单。

　　她说:“我厌倦了为自己这样做，所以我开始为家人这样做，然后他们厌倦了，所以我开始为我的足球队这样做，我给我的足球队每个人都送了混合盒子。”

　　“所以他们都是我的试吃员，自从我开业以来，一切都很顺利。”

　　创办这家公司也是考克斯与自己和家人建立联系的一种方式。

　　在成长过程中，考克斯女士经常看到她的母亲和祖母在厨房里做出聪明的菜肴，并想跟随他们的脚步。

　　她说:“我妈妈和奶奶一直都是很好的面包师，所以现在有事情发生时，我妈妈就是我的帮手。”

　　“我奶奶去世了，但我永远记得她做的饭。太棒了。”

　　对于任何希望下订单与烤!，他们被鼓励访问Facebook页面。