有些时候，你就是不想打开烤箱。其他时候，烤箱会被晚餐的其他组件占据。这就是为什么我喜欢用微波炉烹饪橡子南瓜的方法!这是一种很简单的方法，可以在几分钟内做出美味而轻松的配菜。

　　用微波炉很快就能做出非常嫩滑的橡子南瓜。在这里，我用黄油、糖、盐和肉豆蔻的简单组合来给南瓜调味，但你可以自由发挥创意，发现自己喜欢的口味组合。

　　一旦你有了一个嫩滑的、完全煮熟的南瓜，就有很多方法来享用这种蔬菜。当然，你也可以用勺子舀出果肉，一口一口地吃。你也可以用南瓜当“碗”来盛汤、炖菜、谷物或沙拉。

　　南瓜用微波炉煮要多长时间?

　　用微波炉煮南瓜所需的时间取决于你的特定设备的瓦数和橡子南瓜的大小。好消息是，你可以很容易地测试南瓜熟不熟，并在微波炉加热的过程中调整时间。

　　我的微波炉是1600瓦，我用的是一个重1.5磅的橡子南瓜。我花了大约6分钟来做第一部分的烹饪过程，然后在加入黄油、红糖、盐和肉豆蔻后又花了2分钟。

　　你能吃南瓜皮吗?

　　是的，它可以吃橡子南瓜的皮。通过烹饪过程，它变得更嫩，比其他类型的南瓜皮更容易咀嚼。在这道食谱中，我喜欢简单地用勺子挖出南瓜的果肉，把皮留在“碗”里，而不是把皮也吃掉。选择做你觉得最美味的!

　　什么配橡子南瓜?

　　西葫芦微妙的甜味使它可以与各种香草和香料以及甜的或咸味的添加物很好地搭配。迷迭香、鼠尾草、百里香和龙蒿都是和橡子南瓜搭配的好草药。甜的添加物如枫糖浆、蜂蜜、红糖、肉桂、丁香、肉豆蔻和姜也很好地搭配了南瓜的天然甜味。如果你喜欢用美味的成分来平衡甜味，可以在上面撒上碎培根、烤山核桃或核桃。

　　微波小青南瓜

　　服务2

　　1个中等大小的南瓜(约11.5磅)

　　2汤匙水

　　一汤匙无盐黄油

　　一汤匙包装好的浅红糖或深红糖

　　1/4茶匙粗盐

　　1/4茶匙肉豆蔻粉

　　1. 把一个橡果南瓜纵向切成两半，刮去种子。把切好的一半放在微波炉安全的玻璃或陶瓷烤盘里。

　　2. 向烤盘中加入2汤匙水。微波炉高火加热6分钟。南瓜应该是嫩的，但仍然略硬。

　　3.把盘子从微波炉里拿出来。小心地翻动两半(它们会很烫)。将一汤匙无盐黄油切成两半，在每一半的空心处放一片。撒上1汤匙红糖，1/4茶匙粗盐和1/4茶匙肉豆蔻粉。

　　4. 用微波炉高火加热，直到果肉非常柔软，黄油和糖起泡，大约2分钟以上。用勺子刮掉果肉，蘸上中间香甜的黄油混合物。

　　食谱注意:将剩菜放在密封容器中冷藏最多5天

　　(Kristina Vanni是thekitchen网站的撰稿人，这是一个全国知名的博客，面向热爱食物和家庭烹饪的人。请将任何意见或问题提交至editorial@thekitchn.com。)