今年5月，京都提前迎来了酷暑天气，随之而来的是大米价格的持续飙升。日本政府虽然释放了21万吨储备米，但市场供应依然紧张。农林水产相江藤拓因不当言论引咎辞职，首相岸田文雄亲自指示要将米价降至五公斤3000日元，但具体实施仍遥遥无期。这场"令和米骚动"让许多日本民众开始为吃饭问题发愁。

　　

　　作者回忆了童年时期对粮食的敬畏之情。在那个物质匮乏的年代，浪费粮食被视为大不敬。80年代的一次粮食危机中，父亲甚至专门打造了一个大铁桶来囤米。这种对粮食的珍视已经深深烙印在一代人的记忆中。定居京都后，作者最初对大米涨价不以为意，直到超市货架空空如也时才意识到问题的严重性。

　　

　　日本米店有着悠久历史，可以追溯到江户时代。当时的"石高制"让大米成为经济体系的核心。现代米店虽然逐渐被超市取代，但依然保留着专业特色。"米大师"们精通各种大米的特点和烹饪方法。作者在米荒期间拜访了一家老字号米店，以高价购得最后几袋滋贺产大米，店主安慰说新米即将上市，但后来的事实证明这只是一厢情愿。

　　

　　米价持续高企导致许多日本人重新开始食用麦饭，全麦销量激增。网上订购大米需要"抽选"，凸显了供应紧张。农民发起"令和百姓一揆"抗议活动，将拖拉机开上街头，呼吁政府增加农业补贴。日本农业面临老龄化、收入低等严峻挑战，传统的小农经济模式难以为继。

　　

　　专家建议通过土地流转扩大农场规模，取消限制大米产量的政策。日本实际上具备年产1700万吨大米的能力，但目前产量被控制在700万吨以下。这场持续一年的"米骚动"暴露了日本农业政策的深层问题，但在老龄化社会背景下，任何改革都显得步履维艰。

　　

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