手握千万也难进海底捞？加盟门槛曝光_国际

　　海底捞自2024年3月开放加盟以来，吸引了超过2万份申请，但截至年底仅新增3家加盟店和10家直营转加盟店。这一谨慎的加盟策略源于海底捞对加盟商的高标准筛选，要求他们具备千万元以上资金实力、高度认可企业文化，并接受"强托管"模式——即不参与门店日常管理，所有运营由海底捞统一负责。

　　与其他餐饮品牌不同，海底捞要求加盟商必须先接手一家运营成熟的直营店，同时承诺在一年内新开一家门店。这种独特的"买老店"模式，让加盟商能够通过现成门店了解经营状况，而海底捞也能借助加盟商的本地资源激活老店潜力。在管理上，海底捞严格把控加盟店的服务标准，确保与直营店无差异，甚至不公开加盟店名单。

　　这种谨慎态度与海底捞过去的扩张教训有关。2020年激进开店后，2021年因疫情亏损41.6亿元，被迫关闭约300家门店。如今，虽然翻台率回升至4.1次/天，但海底捞仍保持审慎，将加盟视为补充而非主要扩张方式。值得注意的是，70%的加盟申请来自三线及以下城市，这与海底捞财报显示的低线城市成为新增长点的趋势一致。

　　海底捞的加盟模式在业内独树一帜，既想借助加盟商的本地资源开拓市场，又必须维护以服务著称的品牌形象。这种平衡术能否成功，还有待市场检验。对加盟商而言，虽然省去了管理烦恼，但也意味着将经营风险完全交予海底捞的决策，这种模式是否能持续吸引投资者，仍需观察。

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