沃伯顿与烤面包合作，用烤面饼制作啤酒_健康动态

　　 Warburtons launches first non-baked product. Photo: Warburtons

　　沃伯顿公司与Toast Ale公司合作，推出英国首款用剩面包渣酿造的啤酒。

　　沃伯顿公司正在寻找创新的方法，让剩余的食物垃圾重获新生。这次合作是限量版的，如果成功，将根据消费者的需求大规模推出。

　　 crumpets

　　Warburtons产品创新负责人Darren Littler说:“我们很激动地宣布了一种创新的方式来利用我们的‘不稳定的’产品，同时以一种全新的方式来庆祝国人对烤面饼的喜爱。”

　　“脆饼啤酒是我们推出的第一个不烘焙的产品，这让我们感到很自豪。”

　　本届IPA是用烤面包和沃伯顿松饼酿制的，虽然没有达到标准，但却是酿造酒精含量为4.2%的清淡“生面团”啤酒的最佳原料。

　　为了制作清淡的IPA，吐司麦芽酒用烤面饼代替了啤酒中的一些麦芽，提取淀粉和糖并将它们分解成可发酵的糖——这意味着烤面饼的作用不仅仅是给啤酒调味。

　　吐司麦芽酒的市场和品牌经理詹姆斯·金表示，吐司麦芽酒的使命是酿造既环保又美味的啤酒，而作为英国的主食，烤面饼带来了不同于面包酿造的啤酒的独特味道。

　　Warburtons X Toast Ale Crumpet啤酒在Toast Ale网站上有售，每瓶12×300毫升，售价28英镑，库存待售。

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