欧洲食品安全局欢迎就评估受管制产品营养水平的新方法提出意见_国际

　　 ?iStock 欧洲食品安全局(EFSA)正在就如何最好地协调评估监管产品中所含营养素摄入量的方法开展公众咨询。

　　这次磋商将于7月15日至9月15日举行，旨在解决食品添加剂和杀虫剂等受监管产品中含有某些营养素的过量摄入问题。

　　这些营养物质包括磷酸盐和氯化物。铜也是EFSA最近接受的另一种新产品请求欧盟委员会将审查消费者从多种来源接触到该元素的情况。

　　这项要求预计将于2022年初完成，可能会重新考虑目前铜暴露的可接受日摄入量(ADI)。

　　“ 草案该方法旨在协调对这些营养素的摄入量、过量摄入的潜在危险特性以及对消费者的总体风险的评估。

　　“我们正在就草案进行公众咨询，以便其他科学专家、对食物链有兴趣的组织和公众可以就科学委员会的建议向我们提交他们的意见。”

　　营养素的摄入总体上是鼓励的，而且在大多数情况下对良好的健康和福祉至关重要。

　　然而，某些营养素的过量摄入会引起健康问题。以健康为基础的指导价值(HBGV)有助于确定在食品添加剂和杀虫剂等受管制产品中允许含有多少营养素。

　　考虑到目前的数据、这些数据的不确定性以及可能的消费持续时间，它确定了预计不会导致明显健康风险的物质的最大(口服)暴露量。

　　当向食品中添加物质，如添加剂或食品(和饮料)中的残留物时，可能会出现这种情况，这些残留物是由于对饲料添加剂或杀虫剂等物质的管制使用而造成的。

　　这并不罕见:磷酸盐、氯化物、维生素C或铜只是最近受到欧洲食品安全署关注的一些例子，导致在不同的科学方法和监管框架下对同一物质进行评估。

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