Ailsa Bay应用通过arc-net提取ID。照片:艾尔莎湾。 威廉·格兰特其子公司艾尔萨湾(Ailsa Bay)与科技公司arc-net合作推出了区块链威士忌应用程序。

　　平台捕捉艾尔莎湾的蒸馏和制造过程,这是通过一个micro-maturation过程,精神在哪里添加小波本威士忌酒桶为六到九个月快速和强烈的成熟,和品尝测量标签,显示PPM(苯酚PPM)和SPPM(甜PPM)。

　　艾尔萨湾的科学蒸馏率为022 PPM和019 SPPM。

　　威廉·格兰特,Sons是英国一家独立的家族企业，旗下产品包括格兰菲迪(Glenfiddich)、Balvenie、苏格兰威士忌(Scotch)、亨德里克(Hendrick)杜松子酒(Gin)、赛勒杰里(Sailor Jerry)、Tullamore D.E.爱尔兰威士忌，猴肩酒和威士忌。

　　艾尔萨湾品牌大使詹姆斯?麦克雷(James Macrae)表示，将区块链用于威士忌的概念来自威廉 格兰特公司(William Grant，该公司邀请初创公司和创新专家利用他们的专长来塑造公司精神的未来。

　　2018年，哈卡德拉姆在伦敦的Plexal Park参加了为期两天的黑客松活动，改变了人们谈论灵魂的方式。

　　"我们一直在寻求改进我们的产品，并学习新的东西来推动饮料行业的边界。我们现在正在做一些事情，我们希望这些事情能够为未来的烈酒体验设定标准，我们也期待着看到其他品牌在接下来的几年里，随着行业内的创新不断发展，如何跟进,”他说。

　　区块链是一个寄存器或“块”的列表，其中包含有关前一个块和它们之间的事务数据的信息。它就像一个“开放的”账本，由公众管理，而不是由一方控制，这意味着存储的信息不能被改变或篡改，以追踪其真实性。?

　　对于艾尔萨湾，区块链数据来自威廉·格兰特公司现有的数据源，包括桶类型、灌装日期和装瓶日期都被跟踪。

　　作为该概念的一部分，每个Ailsa Bay酒瓶都生产和瓶装了蒸馏酒ID (arc-net的区块链支持的酿酒厂管理平台)，并分别标有二维码。

　　消费者可以通过网络追踪他们的威士忌的来源，这是为每个瓶子量身定制的。

　　通过扫描二维码，用户可以播放他们的威士忌的视觉历史，这是由区块链数据生成的数字艺术制作的。通过扫描这些代码，客户可以获得丰富的交互式故事书经验，通过这些经验，他们可以了解关于特定瓶子的各种详细信息，包括它在批次中的数量、麦芽、糖化、发酵、蒸馏和成熟过程。

　　区块链技术还允许艾尔萨湾收集现有和潜在客户的数据，使用移动定位服务来关联购买和消费威士忌的地点，以维护品牌保护。

　　"arcnet很高兴支持威廉·格兰特的“自由精神”倡议。在生产艾尔萨湾单一麦芽威士忌的过程中，科学的方法和数据的使用是真正创新的，与arc-net的理念完全一致，arc-net的总经理德鲁·莱尔(Drew Lyall)说。

　　艾尔萨湾是世界上最大的单一麦芽威士忌酿酒厂之一，每年生产高达1200万升的单一麦芽威士忌。这家酿酒厂于2007年在艾尔郡的格文(Girvan)基地开业。该酒厂目前生产四种类型的液体，是一个很大程度上自动化的新时代酒厂。

　　莱尔补充说，当威廉格兰特他的儿子们在格文(Girvan)现有的酿酒厂旁边建造了这座酿酒厂，他们的目标是将150年的威士忌生产经验与实验室结合起来，创建一个新产品开发的创新项目。艾尔萨湾单一麦芽威士忌就是这种设想的结果。

　　艾尔萨湾不仅记录了测定百万分之泥炭量(PPPM)以确定威士忌的“泥炭度”，而且是第一个通过分析测定确定甜度(SPPM)的威士忌。他补充说，这种对细节的关注使艾尔萨湾在泥炭和甜味之间达到了完美的平衡。

　　威廉·格兰特(William Grant)随后求助于arc-net，帮助他们与客户分享单一麦芽威士忌的故事。

　　提取的ID存储在一个私有区块链上的操作数据，允许William Grant分享艾尔萨湾故事的每个方面，并直接与他们的消费者接触。

　　对于消费者来说，蒸馏酒ID不仅为他们购买的艾尔萨湾(Ailsa Bay)提供了科学事实和特定的品尝记录，还提供了信任和透明度。

　　为顾客提供扫描酒瓶的能力，了解科学技术如何提高传统威士忌的产量，提供独特的体验，并建立对其品牌的信任。

　　艾尔萨湾(Ailsa Bay)的700毫升威士忌(零售价95美元)在全国范围内有售。