最近的一项研究发现，中、高收入家庭的新父母在生完孩子后增加了农产品支出。

　　这项研究发表在《自然》杂志上 营养教育与行为杂志这项研究包括4万多名参与者(历时9年)，他们使用家用扫描仪跟踪自己购买的所有杂货。

　　尼尔森还从每个家庭收集人口统计信息，如孩子的数量、就业状况和教育水平。

　　研究人员使用了2007年至2015年的人口统计数据，确定在研究期间有508名小组成员成为了父母。研究人员仔细观察了这些家庭的食品消费情况，以确定他们购买农产品的总体水平。

　　这项研究的主要作者、密歇根大学公共卫生学院健康管理与政策系的博士生贝琪·克利夫说:“尽管人们认为成年人的饮食偏好相对稳定，但成为父母等重大生活事件可能会提示他们改变行为。”

　　“这为旨在增加农产品消费的营养教育项目创造了机会。”

　　根据最新的更新到?雀巢婴幼儿喂养研究(fit)在美国，超过四分之一的蹒跚学步的孩子在某一天不吃一份蔬菜(当他们吃蔬菜时，最常见的形式是炸薯条)。

　　成为父母后，家庭用于购买农产品的杂货预算增加了。根据这项研究，平均而言，未为人父母的家庭将10%的预算花在农产品上，而一旦把孩子包括在内，这一比例就上升到了12%。

　　然而，研究人员指出，这种增长只在收入超过美国联邦贫困线185%的家庭中才明显(2019年，一个3口之家的收入约为3.9万美元)。

　　低收入家庭的购买量没有发现变化。

　　克利夫补充说:“高收入家庭购买食品的增加表明，需要进一步的支持，以帮助低收入的新父母把增加农产品作为家庭饮食的一部分。”?

　　虽然增加了支出，但本研究没有探究导致支出增加的因素。

　　因此，尚不清楚父母支出的变化是否由于农产品的质量与数量的增加。研究人员补充说，这些数据的其他限制包括，它不包括在家里以外吃的食物。

　　我们怎样才能让孩子们吃更多的新鲜水果和蔬菜?孩子们是不是吃了太多包装好的零食?在FoodNavigator-USA网站上询问这些问题 儿童食品高峰论坛11月18日至20日在芝加哥举行。