脆感文件专利脆零食与改进的水分控制_健康动态

　　 Crispy coated cheese nuggets. Photo: Crisp Sensation.

　　脆的感觉，食品涂层系统，已经开发了一种脆的涂层为冷冻和冷冻高级食品。

　　该公司表示，由于这项技术的发展，它很快就能提供可微波裹着面包屑的零食，还能用于烤箱、气炸锅、欢乐厨师(Merrychef)和涡轮厨师(Turbochef)。

　　这项正在申请专利的技术是由于湿度控制而实现的。如果该产品在冰箱中保存长达6个月，它将保留其脆皮与多肉的核心时，在微波炉中煮熟。?

　　“我们为我们的技术突破感到自豪。市场对酥脆多汁的微波零食期待已久。有了我们新申请的专利，我们很快就能实现，Crisp Sensation公司首席执行官卢卡斯·亨德里克斯说。

　　本发明适用于鸡肉、奶酪、甜馅等可包覆面包屑的产品。

　　”这项正在申请专利的技术将使零食制造商能够创造出多种零食选择，所有这些零食都可以用微波炉加热，不需要炸薯片或烧烤功能，两分钟就可以吃了，一位清爽感觉的发言人说。

　　该公司表示，该产品适用于家庭、自助服务站、食品卡车和服务站。?

　　”零食生产商可以吸引全新的市场，他们的产品在口味和口感上都是完美的,”他补充道。?

　　该公司在申请涂料系统专利方面有着悠久的历史，已经获得多项专利。一些最重要的发展是创新的防潮和水结合技术。

　　例如，它最近刚刚推出 ZeroFry,允许制造商生产脆屑涂层的零食烤箱或空气炸锅，而无需预炸或深炸。

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