堪萨斯城本;国际烘焙产业博览会(IBIE)将于9月7日至11日在拉斯维加斯举行，以多种方式满足烘焙行业专业人士的需求。其中一种方式是通过两个新的手工市场，由普拉托斯制作和美国面包师傅协会制作。

　　互动市场将帮助手工面包师磨练他们的技能，建立联系，发展他们的业务，以及帮助批发面包师利用这一增长趋势。

　　“IBIE致力于展示行业趋势，如工匠烘焙运动，通过开发展览功能，为与会者提供创新、动手体验，”IBIE主席乔·图拉诺说。“我们对这些新的手工市场特别兴奋，因为学习机会将提高与会者的经验和离开贝克启发和准备成功。”

　　在普拉托斯精心制作，工匠面包师将庆祝历史和专业烘焙食品的艺术。Puratos将以Sourdough体验为特色，包括动手演示和研讨会，以及对其比利时Sourdough库(世界上唯一的此类库)的虚拟参观和实际样本。

　　普拉托斯还将推出MyBread项目，让参与者能够选择自己的原料，制作个性化的手工面包，几小时后就可以在手工市场买到。

　　此外，该空间的一个演示剧场将以与特色面包师亲密、面对面的讨论、用于学习、网络和非正式会议的数字演示和视频为特色。

　　由美国面包烘焙师协会精心打造的独特设计环境，灵感来自加州葡萄酒之乡。在整个世博会期间，它将专注于让面包师通过现场演示，每天都有一大批专家参与其中。

　　在由美国面包烘焙师协会精心制作的演讲会上，《黑麦面包师傅》一书的作者斯坦利·金斯伯格是演讲者之一。“在犹太面包店里”;Craig Ponsford，中央铣削工匠烘焙中心的面包师和讲师;马克丽娜面包店(Macrina Bakery)的莱斯利·麦基(Leslie Mackie);强生公司的西里尔·希茨说威尔士大学;强生公司的劳伦·哈斯说威尔士大学;马丁·菲利普是《打破面包:75种食谱中的面包师之旅》一书的作者。