大刀阔斧地改革旨在使低收入家庭的主要联邦食品援助计划更有营养是有效地降低肥胖风险4岁曾在节目自诞生以来,杜兰大学研究人员的一项新研究显示,加州大学的洛杉矶,PHFE WIC。

　　这项研究发表在《自然》杂志上 美国临床营养学杂志，是首个采用严谨的研究设计，展示2009年妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)对接受该计划的不同儿童群体的肥胖风险和生长轨迹的重大食品包装变化的影响的机构之一。这是关于这些变化对洛杉矶县肥胖风险影响的最全面的研究，洛杉矶县超过一半的5岁以下儿童都参加了WIC。

　　WIC是一个联邦营养援助项目，为怀孕、哺乳和产后妇女，以及生活在低收入家庭的婴儿和5岁以下儿童提供营养援助。

　　“我们的研究表明，与接受旧食品包装的儿童相比，改善营养质量在降低儿童肥胖风险方面产生了可衡量的影响，”杜兰大学公共卫生和热带医学院营养助理教授皮娅·查帕罗(Pia Chaparro)说。“我们的研究结果表明，儿童早期饮食的改变可能对他们的成长产生积极影响，并降低肥胖风险，这可能为考虑进一步改进WIC项目的决策者提供信息。”

　　WIC对食品包装进行了全面改革，增加了水果、蔬菜和全谷物，并减少了果汁、牛奶和奶酪的摄入量，从而使食品更加健康。它还降低了牛奶中的脂肪含量，并根据婴儿的年龄和需求调整了婴儿配方奶粉的用量。

　　来自杜兰大学和加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员与总部位于洛杉矶的PHFE WIC合作，对洛杉矶县WIC项目服务的18万多名儿童的健康和人口数据进行了研究。PHFE WIC是Heluna Health的一个项目。WIC每月为该地区40多万居民提供服务，PHFE WIC自2003年以来通过与First 5 LA的资助伙伴关系收集了大量参与者的健康数据。

　　研究人员检查了2003-2016年4组儿童的数据:接受新食品包装的全剂量(即从出生到4岁连续参加WIC)的儿童;接受旧食品包装满剂量者;接受新食物包装的迟剂量(即在2岁时加入WIC，并在4岁时加入)的人士;以及那些接受旧食品包装的人。

　　在4岁时，接受完整剂量新食品包装的儿童比接受完整剂量旧食品包装的儿童有更健康的生长轨迹和更低的肥胖风险。与4岁的儿童相比，男孩和女孩的肥胖风险分别降低了12%和10%。

　　当研究人员检查两组婴儿的生长轨迹时，他们注意到最明显的差异在6个月大的时候就开始显现，这表明更有营养的饮食在生命早期就为更健康的生长设定了道路。

　　”的有益作用接触新的食品包装,与旧的相比,是更强大的6个月到1年的年龄间隔期间,这两组之间的差异在这个年龄间隔足够大来设置新的食品包装组的儿童通过4岁健康的发展势头,”查说。

　　研究人员发现，在2岁以后加入WIC项目的人中，接受新食品包装的男孩肥胖风险降低了11%，而女孩的肥胖风险没有降低。查帕罗说，目前还不清楚这种降低风险的差异是由于生物差异还是社会文化差异。

　　美国心脏协会资助了这项研究。