斯洛文尼亚是欧洲森林最茂密的国家之一，毫不奇怪，它的户外活动是那些想要摆脱日常生活喧嚣的旅行者的主要吸引力。从在特里格拉夫国家公园（Triglav National Park）觅食真菌，到在耶泽斯科（Jezersko）与牧羊人一起腌制羊，这里从不缺少独特的户外活动，适合初次来客和回头客。

　　当有可能在地下发现价值高达每磅4000美元的东西时，你最好相信会有秘密。松露猎人因他们的竞争和秘密狩猎而臭名昭著，经常在半夜进行（以免泄露竞争对手）。

　　然而，在斯洛文尼亚的伊斯特拉地区，一些松露猎人愿意透露他们的秘密，至少在某种程度上。Zdenko Tartufi是一个家族经营的旅游经营者和松露产品的供应商，提供松露狩猎示范，然后是一顿以松露为主题的午餐——这种体验就像听起来一样美味。

　　我们的旅行始于伊斯特拉的帕德纳村，在那里，我从萨莫那里了解了松露的生长方式以及在哪里可以找到它们。萨莫是兹登科·塔尔图菲（Zdenko Tartufi）的合作者，他从事松露狩猎已有30年。据萨莫说，没有他信任的布鲁诺，就没有狩猎。布鲁诺是一只可爱的拉古托·罗马诺诺，长着卷曲的皮毛，举止顽皮。

　　松露生长在地下，与橡树和榛子等某些树木的根形成共生关系，我们密切关注着树木周围的一块光秃秃的土地，那里可能是松露的所在地。虽然有7种鱼适合在餐馆食用，

　　萨莫种了季节性的秋黑松露让布鲁诺帮我们找到。除了布鲁诺，大家都不觉得意外，提前把松露藏起来可以确保客人们成功狩猎。

　　“在寻找松露的过程中，我们永远无法保证找到任何松露，这就是为什么示范更合适。此外，我们不想透露我们成功的地点，因为另一个猎人可能会看到我们，”Zdenko Tartufi的合伙人Sara Kocjancic Kaligaric说。“通常客人在餐馆里只会在盘子里看到松露，很多人甚至一辈子都没见过松露。这就是为什么这次旅行对他们来说如此特别。”

　　在Gold Istra，我们的盘子里有很多松露，这是我这次斯洛文尼亚之行的真正亮点。午餐以一大盘松露奶酪、橄榄油、蜂蜜和鱼子酱开始，所有这些都覆盖着黑松露屑。接下来是奶油花椰菜汤，还有自制的伊斯特拉意大利面fu?e，上面的松露屑比我想象的要多。即使是甜点，你猜对了，松露奶酪上面也放了更多的松露。Zdenko Tartufi通常在附近的Nova Vas村的Na Burji举办午餐，菜单和葡萄酒搭配也很相似。

　　费用：演示包括一顿正餐和配酒，每人大约135美元起。顾问也可以单独预订演示（每人大约104美元起），在Gold Istra安排一顿多道菜的晚餐和葡萄酒搭配，并增加他们想要的佣金。

　　采蘑菇是斯洛文尼亚当地人的一项流行活动。

　　当真菌学家递给你一杯热气腾腾的蘑菇茶时，你会喝吗？在这种情况下，您肯定会这样做。

　　在特里格拉夫国家公园的半日游中，我们在进入森林觅食之前，喝了一口红带酥油茶来净化我们的身体系统，帮助我们重新与大自然联系起来。我们的导游卡塔琳娜·格拉布纳·阿波斯托里德斯（katarina Grabnar Apostolides）是一名蘑菇鉴定师，能识别大约1500种蘑菇，她向我们解释了蘑菇是如何生存和繁殖的。我们的目标是：找到并将蘑菇分为可食用的、有毒的和有条件可食用的类型（如果准备正确，可以食用的类型）。我们带着柳条篮子，可以帮助传播蘑菇孢子，还带着一把小刀，可以帮助把蘑菇从泥土中挖出来，开始在荒野中游荡。

　　一开始，我们就发现了一个丧钟，一种非常小但致命的木材腐烂真菌。它熟悉的形状和浅棕色使它很容易与其他可食用类型混淆。我们的导游强调了闻蘑菇和收集整个茎的重要性，这提供了关键的识别信息。在这些关键的步骤中，我们遇到了另一种欧洲最致命的蘑菇，死亡帽。

　　Grabnar Apostolides说：“你还可以通过茎周围的环，它的绿棕色和蛋壳状的球茎来判断这是一种毒伞，通常被称为死亡帽。”“如果你吃了它，你会在两天内出现症状。第三天感觉良好，第七天可能会死去。如果及早治疗，有50%的生存机会，但并非没有一些慢性后果。”

　　森林的地面上并不是一片黯淡。我还挖出了可食用的藏红花牛奶帽、牛肝菌、白色初榨蜡帽，甚至还有一些亮橙色的鸡油菌。事实证明，牛肝菌很难找到，因为它们很容易被业余觅食者识别出来，而且是人类和鹿的最爱。

　　“培育蘑菇就像一场寻宝游戏，”“终生体验”（Lifetime Experience）主任、也被称为真菌博士的拉多·罗特（Lado Rot）说。“蘑菇可以喂养我们，治愈我们，也可以杀死我们。关键是知识、信任和尊重。这就是我教给人们的。我的使命是让人们与自然和他们自己重新建立联系。”

　　游览地点和长度各不相同，但都包括当地午餐。推荐在卢布尔雅那及其周边地区生产的包装，因为真菌博士与一家可以准备采摘蘑菇的餐馆有合作关系。我们的旅行不是这样的，可以理解的是，我自己找不到一家愿意承担责任的餐馆。因此，如果在卢布尔雅那以外的地方预订旅游，请确保客户在住宿中有齐全的厨房，这样他们的森林地面宝藏就不会浪费了。

　　费用：12人的私人游费用为1160美元，团体游起价为每人178美元。佣金可提前与真菌博士协商。

　　羊盐。

　　两只jezersko - solavska羊热情而坚定地舔着我手中的盐，它们明亮的白色羊毛在阳光下闪闪发光。当盐和口水从他们的下巴上滴下来时，他们粗糙的舌头挠痒了我的手掌，我忍不住咯咯地笑起来。

　　在斯洛文尼亚，用盐腌羊是一种古老的习俗。直到今天，大约每周一次，农民们给他们的羊群提供一把面包（对羊来说，面包尝起来像糖果）和盐（提供必需的矿物质），从而与羊群建立联系。在耶泽斯科（Jezersko）拥有500年历史的农舍?enkova doma

　　ija，客户可以在牧羊人的足迹中度过一天的大部分时间。?enkova的腌羊肉徒步旅行始于风景如画但充满活力的早晨徒步穿越拉文斯卡ko

　　纳山谷，最后在历史悠久的?e?ka ko

　　a山间小屋享用传统的热午餐。

　　Polona karni

　　说：“客人需要在我们确认之前申请，因为两个小时的登山对一些人来说可能很困难。”Polona karni

　　的家人住在?enkova，在这个宅基地工作了至少14代。“我们还可以把客人直接带到山上的小屋去寻找那里的羊，从而改善体验。”

　　客户由一流的高山登山者和高山救援者Drejc karni

　　带领，他会带领他们穿过格林托韦茨（Kamnik-Savinja阿尔卑斯山脉最高的山峰）下面的牧场。一路上，Drejc讲述了关于阿尔卑斯山的个人故事，牧羊人的传统和羊盐的许多好处。事实证明，让他的羊每年自由漫步几个月，会让羊更快乐，羊毛质量更高，也能让家乡的牧场从羊的持续放牧中恢复过来。

　　至于在?e?ka ko a的露台上享用午餐，可以期待一顿丰盛的炖菜，用?enkova菜园里的新鲜蔬菜和邻近农场的鸡肉或牛肉烹制而成。用?ganci代替面包，这是斯洛文尼亚辛勤劳作的农民的经典美食，主要由荞麦粉制成。

　　费用：夏季每周一次，费用约为每人69美元，包括午餐。宅基地也提供住宿，顾问应该把自己的佣金作为整体计划的一部分。