许多人可能会认为，一旦打开瓶塞，酒精就会无限期地保持其品质，但这是一种误解，即使是那些发酵程度高、含糖量高的饮料。它们只能在有限的时间内保持其最佳品质。

　　据《利物浦回声报》报道，一位威士忌鉴赏家分享了他对各种酒的长寿和保鲜技巧的见解，他希望确保威士忌爱好者们品尝到最佳状态的威士忌。

　　威士忌大师的丹尼尔·乌夫兰透露：“最常见的错误之一是认为酒一旦打开就会永久保存，但这是不正确的。”

　　“就像我们喜欢为特殊场合保存一瓶威士忌或葡萄酒一样，时间也会造成损失。

　　“无论是年份红酒还是优质伏特加，重要的是要在它们的巅峰时期享受它们，并知道什么时候该放手。”

　　“对于我的威士忌爱好者来说，好消息是，烈酒比大多数烈酒保存的时间更长，但即使是它们也会随着时间的推移而失去其特性。”

　　“这不仅仅是为了保存，而是为了在它们减少之前充分体验丰富的味道。”

　　“另一方面，葡萄酒和啤酒在开封后的保质期要短得多，当它们不再有应有的味道时，这一点就变得很明显了。”

　　“任何人都不希望提供一种失去吸引力的饮料。你会得到更多的乐趣，因为你的瓶子仍然是新鲜的。

　　“这是一种避免浪费和失望的简单方法。归根结底，这都是关于了解你的饮料，品尝它们的最佳状态，并妥善储存它们。”

　　葡萄酒能保存多久一旦打开了吗?

　　葡萄酒爱好者注意到葡萄酒对空气的敏感性；一旦软木塞爆开，氧化就开始了，改变了它的味道和色调。开瓶后的保质期因酒的种类而异。

　　白葡萄酒和桃红葡萄酒在开封后仅能保持三到五天的风味。

　　专家丹尼尔警告说：“为了减缓氧化，你需要重新密封瓶子，并将其存放在冰箱里。如果不加的话，你上的将是苹果醋而不是葡萄酒。”

　　至于红葡萄酒，如果把这些烈性的烈性烈酒重新装瓶，放在阴凉、昏暗的地方，它们的风味可以保持三到四天。然而，在48小时后，它们往往开始失去活力，并有一些辛辣的迹象。

　　当谈到起泡酒——包括香槟——它们的保质期明显是短暂的。丹尼尔的建议是：“起泡酒，比如香槟，是最敏感的。它们在一到两天内就会失去气泡，即使有塞也是如此。”

　　葡萄酒开瓶后的储藏成为一种艺术形式。“对于葡萄酒来说，最重要的是在开封后妥善存放。空气既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人——在葡萄酒达到顶峰的时候享受它意味着尽可能少地接触空气。”

　　啤酒和麦芽酒开封后的寿命：

　　一开瓶啤酒，由于其起泡的本质，它的新鲜度几乎立即下降。

　　至于拉格啤酒和淡啤酒，正如丹尼尔所说：“淡啤酒卖得很快。一到两天之后，味道就会开始变淡。”

　　为了最佳保存，建议冷藏密封容器，但最好在打开瓶塞后尽快喝完。

　　著名的啤酒花的本质，以其大胆的性格和不可避免的充满啤酒花的喜悦的空气，可以勇敢地对抗变质的迹象在短时间内。然而，它们往往在打开后一两天就会放弃浓烈的味道。

　　丹尼尔解释道：“当暴露在空气中时，啤酒花的香味和苦味会很快消失。”

　　对于烈性黑啤酒和波特啤酒等密度较大的啤酒，这些饮料的适应力更强。它们的保质期可能会比清淡的同类产品稍微长一点，最多可能长达三天，但正如丹尼尔警告的那样：“浓郁的烘烤口感将开始消失”。

　　对于那些喜欢在精酿啤酒中加入水果、草药甚至香料的复杂混合啤酒的爱好者来说，这个故事就不那么受欢迎了。在最初的揭幕之后，这些啤酒经历了迅速的衰退，明显标志着它们身份的独特味道往往很快变淡，在24小时内使液体口感相当平淡。

　　那灵魂呢ngevity o指标未封口的吗?

　　像威士忌、伏特加和朗姆酒这样的烈酒经得起时间的考验，丹尼尔指出：“就抵抗自然因素而言，烈酒是出了名的强大。

　　“与啤酒或葡萄酒相比，它们开封后的饮用时间要长得多，但不要被愚弄了——即使是烈酒，也会在两年左右后开始失去其独特的特性。”

　　威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒都有一种能让它们在开瓶后保持长寿的效力。它们的高酒精含量是天然的防腐剂，如果保存得当，大多数烈酒可以保持大约两年的典型品质；宁静，寒冷的环境，没有光线，顶部有一个牢固的盖子。

　　然而，随着瓶中的液体逐渐减少，你会发现上升的空气为氧化腾出了空间，每天都在微妙地影响着味道。

　　无论是年份的解百纳（Cabernet）还是值得信赖的窖藏（lager），都有明确的迹象可以告诉你，你的酒是否变质了。酸臭、难看的发霉、发黑或任何奇怪的味道都是放弃饮料的明确警告。

　　葡萄酒爱好者可能还会注意到一种色调变化或强烈的醋味。

　　啤酒可能会失去它的泡沫，变得更苦，而通常在时间面前更坚忍的烈酒可能会失去其标志性的香气，或者在与氧气接触过多后似乎被稀释了。

　　丹尼尔补充道：“当我有疑问的时候，我就相信自己的感觉。如果饮料闻起来、尝起来或看起来变质了，最好把它扔掉，而不是冒险喝变质的东西，尤其是葡萄酒或啤酒。”

　　你最喜欢的饮料失去魅力的核心原因是氧化；这种“恶棍”对葡萄酒和啤酒尤其苛刻，通过让氧气进入过程来干扰它们的气味和味道。

　　烈酒可以反抗，但最终会屈服，随着打开瓶塞的瓶子里充满了空气，它会一点一点地交出浓郁的味道。