纽约，8月29日(新华社)——根据最近发表的一项研究，在美国销售的包装婴儿食品中约有60%不符合世界卫生组织制定的营养标准，这为了解饮食不足对儿童健康的影响打开了一扇窗。

　　澳大利亚医学研究中心乔治全球健康研究所的研究人员分析了2023年3月至5月期间从美国大型连锁杂货店购买的651种商业婴儿食品。他们使用世卫组织欧洲区域办事处概述的2022年营养和促进概况中的标准作为评估这些产品的基准。

　　研究人员的研究结果发表在上周的《营养》(Nutrients)杂志上。他们发现，70%的人不符合世界卫生组织营养标准对蛋白质的要求，44%的人超过了总糖限制。

　　虽然世卫组织营养标准不具有法律约束力，但可作为各国的指导方针。包括美国在内的许多国家都制定了自己的营养指南，美国当局强调吃蔬菜和水果。在这项研究中，研究人员指出，四分之一的产品不符合卡路里要求，五分之一的产品超过了建议的钠含量。

　　《华盛顿邮报》周三在一篇关于这一发现的报道中说:“研究中强调的营养不足和超加工食品的日益流行，突显了美国儿童日益受到关注。”

　　该研究的作者之一、北卡罗来纳大学营养学系的兼职助理教授伊丽莎白·邓福德(Elizabeth Dunford)说，人们并不是天生就有饮食偏好，而是根据环境和经历来养成行为习惯。

　　邓福德说，随着儿童的成长，他们对食物的选择在很大程度上受到他们所接触到的环境的影响，许多面向美国儿童销售的食品都含有高糖、高脂肪和防腐剂，而缺乏必需的营养。

　　该报援引邓福德的话说:“人们对饮食的偏好很年轻。”“幼儿通过这些商业食品摄入的所有糖中有一半来自挤压袋装糖，所以这当然是我们必须更加小心的一个领域。”

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